Brasil Sabor III

Como podem ver, como muito na rua!

Mapa All Dublin - clique para aumentar

• All Dublin: mais um em Águas Claras! Mistura de bar e restaurante, à noite o All Dublin reúne pessoas de diversos tipos, desde família com crianças até jovens procurando noitada. O prato não tem descrição no site do Brasil Sabor, mas trata-se de um bife rodeado de batatas cozidas em pedaços e misturada com presunto, além de uma porção de arroz (R$ 23,00). Seria satisfatório não fosse o fato de o bife vir boiando na manteira - prato muuuito gorduroso. Não vale. 
• Rayuela: veio de "tornedor de mignon grelhado em mel de vinho tinto e porcini, mini vegetais ao forno e paçoquinha de cogumelos" (R$ 33,00). A foto (é só clicar no nome do restaurante) mostra o prato exatamente como ele é: um bifão alto, bem temperado e no ponto certo, acompanhado de mini cebolas, tomate cereja e alho assado. Tudo bem gostoso, apesar de o acompanhamento e o molho de vinho tinto serem mini também. Vale.
• Outback: o restaurante, que dispensa apresentações, selecionou um dos pratos do cardápio, abaixou um pouco o preço e o colocou no festival. O grilled peppered strip vem com um bife simples (mais baixo que o da foto) temperado com pimenta do reino e acompanhado com purê de batata (R$ 33,00). Um dos pratos mais fracos do Outback - melhor pagar um pouquinho mais e pedir a costela suína para duas pessoas! Não vale.

Brasil Sabor II

Continuando com as avaliações do Brasil Sabor...

Empório Árabe (foto: BSB Foodie)

• Empório Árabe: o restaurante, que fica em Águas Claras, foi uma grata supresa. Bem decorado, bom atendimento e ainda tem um mini mercado de produtos árabes, inclusive com doces e pastas. Pedimos de entrada um trio de pastas árabes (homus, beringela e coalhada) que estava uma delícia. Já o prato do festival (R$ 33,00), não vale: lombo machwe ("carne macia e suculenta ao molho de anis e tomilho, tomate gratinado com molho de romã, arroz com açafrão, amêndoas e cebolinha"). A carne tinha nervos, não era suculenta e só estava macia porque cozinharam bastante! Parecia carne de músculo bem cozida. O tempero estava bom, mas, resumindo, voltarei ao restaurante para provar outras entradas.

• Respeitável Burger: da franquia Dudu Camargo, é um lugar que vale a pena ir. Sanduíches bem preparados, bom atendimento e, melhor de tudo, funciona 24h! No Brasil Sabor, veio de hamburguer de salmão com amêndoas, queijo brie e geléia de pimenta (R$ 23,00). O peixe não vem inteiro, mas sim moído, temperado e prensado na forma de uma carne de hamburguer tradicional. Nenhum espetáculo, mas cumpre o prometido, além de ser um sanduíche leve e saboroso. Vale!

Brasil Sabor I

O Festival Brasil Sabor começou semana passada e vai até 29 de maio. Quem resolver ir, não pode esquecer de pegar o bloquinho com o selo do restaurante - juntando seis, pode-se repetir um dos pratos de graça! São três faixas de preço: R$ 23,00; R$ 33,00 e R$ 43,00. Já provamos:

• Unanimità: a descrição é "fetuccine com molho de camarão, pomodoro e pesto de baru" (R$ 33,00), mas isso não é bem verdade. Trata-se de um bom fetuccine ao molho de tomate com bastante alho e só. O pesto de baru passou batido e o molho não tem gosto de camarão - aliás, o camarão também não tem gosto de camarão! Um bom prato, mas dá para encontrar outros melhores. Satisfatório...

Prato do Suri (foto: BSB Foodie)

• Suri: não encontrei no site oficial do festival, mas participa com "risoto de vieiras e lagosta ao creme de leite" (R$ 33,00). O prato veio quentinho, com vários pedaços dos frutos do mar. O único porém é o creme de leite, que deixa o prato pesado e, por ter um gosto acentuado, inibe um pouco o sabor do resto. Vale.

• Dona Lenha: conchiglione (massa estilo 'canoa') ao forno, recheado com ragu de cordeiro, pistaches e muçarela de búfala (R$ 33,00). A idéia é interessante, mas o sabor do cordeiro não se destacou dentro da massa. Satisfatório...

• Zuu: tenho a teoria de que os restaurantes da Mara Alcamim têm mais fama (e preço alto!) do que qualidade. E quando vi que o prato do Universal era apenas uma variação de todos os de outros festivais (filé com arroz cremoso de parmesão), aí desanimei por completo. Felizmente, uma amiga que ama pato me convenceu a provarmos o "confit de pato com risone cremoso de grana padano e melaço de cana", no Zuu (R$ 43,00). Foi o melhor prato que comi até agora no festival (e nos últimos tempos em Brasília!). Pato assado na medida certa, arroz com molho delicioso de queijo e o leve toque do melaço nas bordas do prato formaram uma combinação perfeita. Vale Muito!