O Festival Brasil Sabor começou semana passada e vai até 29 de maio. Quem resolver ir, não pode esquecer de pegar o bloquinho com o selo do restaurante - juntando seis, pode-se repetir um dos pratos de graça! São três faixas de preço: R$ 23,00; R$ 33,00 e R$ 43,00. Já provamos:
- Unanimità: a descrição é "fetuccine com molho de camarão, pomodoro e pesto de baru" (R$ 33,00), mas isso não é bem verdade. Trata-se de um bom fetuccine ao molho de tomate com bastante alho e só. O pesto de baru passou batido e o molho não tem gosto de camarão - aliás, o camarão também não tem gosto de camarão! Um bom prato, mas dá para encontrar outros melhores. Satisfatório...
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| Prato do Suri (foto: BSB Foodie) |
- Suri: não encontrei no site oficial do festival, mas participa com "risoto de vieiras e lagosta ao creme de leite" (R$ 33,00). O prato veio quentinho, com vários pedaços dos frutos do mar. O único porém é o creme de leite, que deixa o prato pesado e, por ter um gosto acentuado, inibe um pouco o sabor do resto. Vale.
- Dona Lenha: conchiglione (massa estilo 'canoa') ao forno, recheado com ragu de cordeiro, pistaches e muçarela de búfala (R$ 33,00). A idéia é interessante, mas o sabor do cordeiro não se destacou dentro da massa. Satisfatório...
- Zuu: tenho a teoria de que os restaurantes da Mara Alcamim têm mais fama (e preço alto!) do que qualidade. E quando vi que o prato do Universal era apenas uma variação de todos os de outros festivais (filé com arroz cremoso de parmesão), aí desanimei por completo. Felizmente, uma amiga que ama pato me convenceu a provarmos o "confit de pato com risone cremoso de grana padano e melaço de cana", no Zuu (R$ 43,00). Foi o melhor prato que comi até agora no festival (e nos últimos tempos em Brasília!). Pato assado na medida certa, arroz com molho delicioso de queijo e o leve toque do melaço nas bordas do prato formaram uma combinação perfeita. Vale Muito!
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